Cellulase de fermentation d'enzymes de préparation enzymatique de CAS 94118-83-9

Quelles sont les fonctions spécifiques de la catalase (CAT)?

La catalase (CAT), comme son nom l'indique, est une enzyme qui catalyse la décomposition du peroxyde d'hydrogène en oxygène et en eau.si vous pensez qu'il peut seulement catalyser la décomposition du peroxyde d'hydrogèneLes gens ont aussi des fonctions spéciales. laissez le rédacteur en chef de Desheng parler de cette enzyme magique en détail.

Tout d'abord, en tant que substance, la catalase a été découverte pour la première fois en 1811 par Louis Jacques Thénard, le découvreur du peroxyde d'hydrogène (H2O2).Oscar Loew a appelé cette enzyme capable de dégrader le peroxyde d'hydrogène " catalase ".Il a découvert que cette enzyme est présente dans de nombreuses plantes et animaux.Sumner a cristallisé la catalase à partir du foie bovin et a obtenu le poids moléculaire de l'enzyme l'année suivanteEn 1969, la séquence d'acides aminés de la catalase bovine a été résolue, puis en 1981, sa structure tridimensionnelle a été résolue.

La catalase est présente dans presque tous les organismes vivants. Elle est couramment présente dans les organismes respiratoires, principalement dans les chloroplastes végétaux, les mitochondries, le réticulum endoplasmique, le foie animal et les globules rouges,et son activité enzymatique fournit au corps un mécanisme de défense antioxydantLe CAT est l'hémase, et les différentes sources ont des structures différentes.Le peroxyde d'hydrogène se décompose plus rapidement dans le foie que dans les organes tels que le cerveau ou le cœur en raison du taux élevé de CAT dans le foie..

La catalase est une enzyme marqueur des peroxisomes, représentant environ 40% de la quantité totale d'enzymes peroxisomes.La catalase est présente dans divers tissus de tous les animaux connus., en particulier dans le foie à fortes concentrations.

La catalase est utilisée dans l'industrie alimentaire pour éliminer le peroxyde d'hydrogène du lait utilisé pour fabriquer du fromage.la catalase est utilisée pour éliminer le peroxyde d'hydrogène des textiles afin de garantir que le produit fini est exempt de peroxydeIl est également utilisé pour le nettoyage des lentilles de contact: après que les lunettes aient été trempées dans un agent de nettoyage contenant du peroxyde d'hydrogène, le peroxyde d'hydrogène résiduel est éliminé par catalase avant utilisation.L'utilisation de la catalase dans l'industrie de la beauté: Certains traitements du visage ajoutent cette enzyme et du peroxyde d'hydrogène pour augmenter la quantité d'oxygène des cellules dans la couche supérieure de l'épiderme.La catalase est souvent utilisée en laboratoire comme outil pour comprendre l'effet des enzymes sur les taux de réaction.

La catalase peut oxyder d'autres substances cytotoxiques telles que le méthanol, l'acide formique, le phénol et l'éthanol.

H2O2 + AH2 → 2H2O + A

Oui, c'est la fonction spéciale du CAT, il a aussi une activité de peroxydase, il peut non seulement catalyser la réaction de peroxyde d'hydrogène, mais il peut aussi catalyser la réaction d'hydrogène.mais oxydent aussi d'autres petites molécules de substances toxiques par hasard, et doit être en présence de peroxyde d'hydrogène.

Sur la base de cette caractéristique, certaines sociétés de tests biochimiques ont développé des kits de test qui utilisent l'activité de la peroxydase CAT.Le principe du kit de Cayman est que le méthanol et le peroxyde d'hydrogène réagissent sous catalyse de CAT pour générer du formaldéhyde et de l'eau, puis utiliser une substance qui peut réagir avec le formaldéhyde pour développer une couleur afin de déterminer le formaldéhyde généré et l'activité du CAT.Ceci évite parfaitement le problème de mesurer avec précision la concentration de peroxyde d'hydrogène en utilisant l'activité de catalase de CAT pour déterminer CATComme le peroxyde d'hydrogène n'est pas très stable, vous devez déterminer vous-même la concentration réelle de peroxyde d'hydrogène avant utilisation, et vous devez mesurer l'absorbance à 240 nm,Ce qui est gênant..

Donc, ce petit frère est aussi très squelettique, non? Il peut non seulement décomposer le peroxyde d'hydrogène mais aussi tuer d'autres méchants. Cependant, il a aussi des rivaux.Tout ion de métal lourd (comme l'ion de cuivre dans le sulfate de cuivre) peut être utilisé comme inhibiteur non compétitif de la catalaseEn outre, le cyanure hautement toxique est un inhibiteur compétitif de la catalase, qui peut se lier étroitement à l'hème dans l'enzyme pour empêcher la réaction catalytique de l'enzyme.Comme le mécanisme catalytique de la CAT n'a pas été entièrement compris, il y a encore beaucoup de mystères non résolus qui attendent que tout le monde les découvre.

Desheng Technology est un fabricant professionnel de préparations enzymatiques, qui peut produire une variété de produits de préparation enzymatique.Les préparations enzymatiques fournies sont principalement utilisées comme matériaux d'essai du kit., et les produits avantageux comprennent l'α-glucosidase, l'oxydase du glucose, l'esterase du cholestérol et la lactate déshydrogénase, etc.L'apparence des matières premières des préparations d'enzymes Desheng est celle d'une poudre lyophilisée, qui présente une meilleure pureté et une meilleure activité que les préparations enzymatiques industrielles.