Ce qu'un peu la préparation enzymatique peut être un « super héros »

Les enzymes sont l'âme qui catalyse diverses réactions dans la nature.jouant le rôle de super-héros dans la vie quotidiennePlus la capacité est grande, plus la responsabilité est grande.préparation enzymatiqueLe moment est venu de les tester.

Le premier niveau: vitalité spécifique plus élevée

Le rapport entre l'activité enzymatique et le poids enzymatique s'appelle l'activité enzymatique spécifique.Celui qui peut soulever un poids plus lourd gagne.Pourquoi devrions-nous examiner la vitalité spécifique? Parce que plus l'activité spécifique est élevée, moins d'enzymes sont nécessaires pour accomplir le même travail.qui peut être un nutriment pour les micro-organismesPlus il y a d'enzymes et plus il y a de nutriments, plus les microorganismes peuvent se reproduire.plus la possibilité de contamination microbienne est faible, ce qui est essentiel à la stabilité du système de réaction catalytique.

Deuxième étape: bonne stabilité thermique

Comme pour les aliments, les préparations enzymatiques ont une durée de conservation, car l'activité spécifique de la préparation enzymatique diminue lentement au fil du temps, et lorsqu'elle tombe à un certain niveau, elle diminue.l'enzyme ne peut pas continuer à remplir sa fonction attendueDans un environnement à haute température, l'activité enzymatique diminue plus rapidement.Les préparations enzymatiques ayant une bonne stabilité thermique peuvent résister aux changements de température ambiante et présentent des avantages plus évidents en termes de validité et de transport.

Le troisième passage: une large gamme de stabilité du pH

Le pH est un paramètre décrivant le degré d'acidité et d'alcalinité de la solution aqueuse.les préparations enzymatiques peuvent maintenir une activité stable dans une certaine plage de pHSi une enzyme peut maintenir une activité élevée dans une large plage de pH,cela signifie que l'enzyme est bien compatible avec les systèmes de réaction catalytique à pH différent et est le premier choix à prendre en considération.

Quatrième obstacle: spécificité spécifique du substrat

On doit être dévoué à être un être humain, et dédié à faire des enzymes.les produits de la réaction catalytique seront divers et incontrôlésUne préparation enzymatique spécifique ne convertira en produits que des substances ayant la même structure, même si elle est entourée d'autres substances, elle n'aimera que le seul substrat,et il n'y aura pas d'histoires qui ne devraient pas arriver.

Le cinquième niveau: forte capacité anti-interférence

Dans le système de réaction catalytique, en plus des enzymes, d'autres substances seront ajoutées au besoin; les matières premières participant à la réaction contiendront également certaines impuretés.L'apparition de ces substances affectera l'activité des préparations enzymatiques.Même avec l'apparition de substances interférentes, d'excellentes préparations enzymatiques continueront à montrer une bonne vitalité et à jouer un rôle central dans l'induction de réactions.

Les préparations enzymatiques qui peuvent passer ces cinq tests ont les qualités de base pour devenir un super-héros.et il y a encore un long chemin à parcourirDans le futur, Desheng Technology continuera à vous présenter d'autres connaissances sur les enzymes.