Ce qu'un peu la préparation enzymatique peut être un « super héros »

Les enzymes sont l'âme qui catalyse de diverses réactions en nature. Beaucoup de réactions chimiques à l'origine difficiles peuvent être facilement manipulées par les enzymes qui sont invisibles à l'oeil nu, jouant le rôle des super héros dans la vie quotidienne. Plus la capacité est grande, plus la responsabilité est grande ; alors qu'un peu la préparation enzymatique peut-elle être un super héros ? L'heure de les examiner est arrivée.

Le premier niveau : une vitalité spécifique plus élevée

Le rapport de l'activité enzymatique au poids d'enzymes s'appelle l'activité spécifique d'enzymes. C'est un peu comme une concurrence d'haltérophilie. Deux joueurs avec le même poids, celui qui peuvent soulever des victoires plus lourdes d'un poids. Pourquoi devrions-nous examiner la vitalité spécifique ? Puisque plus l'activité spécifique est haute, moins les enzymes sont nécessaires pour accomplir le même travail. L'enzyme elle-même est également un genre de protéine, qui peut être un élément nutritif pour des micro-organismes. Plus d'enzymes représentent également plus d'éléments nutritifs, plus la possibilité de multiplier des micro-organismes est grande. Par conséquent, plus l'activité spécifique de l'enzyme est haute, plus la possibilité de contamination microbienne est inférieure, qui est essentielle à la stabilité du système de réaction catalytique.

La deuxième passe : bonne stabilité thermique

Comme la nourriture, les préparations enzymatiques ont une durée de conservation. C'est parce que l'activité spécifique de la préparation enzymatique diminuera lentement au fil du temps, et quand elle se laisse tomber à un certain niveau, l'enzyme ne peut pas continuer à remplir sa fonction prévue. Dans un environnement à hautes températures, l'activité enzymatique diminuera plus rapidement. La stabilité thermique est une référence importante pour juger des enzymes. Les préparations enzymatiques avec la bonne stabilité thermique peuvent résister au lancer des changements de température environnementaux et avoir des avantages plus évidents en termes de validité et transport.

La troisième passe : un large éventail de stabilité pH

le pH est un paramètre décrivant le degré d'acidité et d'alcalinité du soluté. Les enzymes ont différentes activités catalytiques dans différents environnements de pH ; les préparations enzymatiques peuvent maintenir l'activité stable dans une certaine marge de pH, et le sur-acide ou le sur-alcali réduira la stabilité de l'enzyme. Si une enzyme peut maintenir de forte activité dans un grand choix de pH, il signifie que l'enzyme a la bonne compatibilité avec des systèmes de réaction catalytique du pH différent et est le premier choix pour la considération.

Quatrième obstacle : spécificité spécifique de substrat

Un doit être consacré à être un être humain, et être consacré à faire des enzymes. Si une préparation enzymatique n'est pas sélective au substrat, les produits de la réaction catalytique seront divers et incontrôlés. Une préparation enzymatique spécifique convertira seulement des substances avec la même structure en produits. Même si elle est entourée par d'autres substances, elle seulement « aimera » le seul substrat, et il n'y aura aucune histoire qui ne devrait pas se produire.

Le cinquième niveau : capacité anti-parasitage forte

Dans le système de réaction catalytique, en plus des enzymes, d'autres substances seront ajoutées comme nécessaires ; les matières premières participant à la réaction porteront également certaines impuretés. L'aspect de ces substances affectera l'activité des préparations enzymatiques. Même à la suite de l'apparition des substances parasites, les excellentes préparations enzymatiques continueront à montrer la bonne vitalité et à continuer à jouer un rôle de noyau en induisant des réactions.

Les préparations enzymatiques qui peuvent passer ces cinq essais ont les qualités de base pour aller bien à un super héros. Cependant, la distance permet à ces super héros d'exercer leur capacité catalytique puissante, et il reste beaucoup de chemin à faire. À l'avenir, la technologie de Desheng continuera à présenter l'autre connaissance au sujet des enzymes pour vous.