Introduction à la préparation enzymatique et à sa méthode de classification

Les enzymes proviennent de la nature et sont des catalyseurs naturels pour des milliers de réactions biochimiques qui se déroulent rapidement et efficacement dans le corps tout le temps.Les sources naturelles d'enzymes sont les animaux.Les résultats de l'étude ont montré qu'il est possible d'obtenir des résultats similaires pour les enzymes et les micro-organismes.Desheng vous aidera à comprendre ce qu'est une préparation enzymatique et quelles sont ses méthodes de classification?

Qu'est-ce qui est unpréparation enzymatique?

Les préparations enzymatiques désignent une classe de substances ayant des caractéristiques enzymatiques extraites d'organismes.Les préparations enzymatiques sont des protéines composées d'acides aminés produits par des organismes vivants et peuvent contrôler de nombreux processus de réaction et activités biologiques des plantesIl est très efficace, spécifique et actif dans des conditions appropriées (pH et température).

Méthode de classification de la préparation enzymatique:

1. Classification par source

(1) Enzymes propres à l'animal: produits et sécrétés par les différentes glandes sécrétoires des animaux, y compris presque toutes sortes d'enzymes nécessaires aux animaux.

(2) Enzymes artificielles: Les enzymes extraites artificiellement sont principalement des enzymes digestives.

2. Classifiés par mécanisme d'action

(1) Enzyme d'hydrolyse

Ces enzymes comprennent principalement l'amylase, la protéase, la lipase, la cellulase, la phytase, la pectinase, etc.

(2) Oxydoréductase

L'oxydoréductase fait référence aux enzymes qui participent à la redox des substances organiques.qui se trouvent dans les fluides corporels et les tissus des animaux et des plantes, et sont peu utilisés dans les additifs alimentaires.

3. Classification selon la capacité de synthèse des animaux

(1) Enzymes digestifs: le bétail et la volaille peuvent synthétiser ces enzymes et digérer les nutriments, mais ils ont besoin d'être renforcés et complétés pour une raison quelconque.protéase et lipase.

(2) Enzymes non digestifs: la plupart des enzymes que les animaux ne peuvent pas sécréter dans le tube digestif proviennent de microorganismes.Ces enzymes peuvent digérer des substances que les animaux ne peuvent pas digérer ou dégrader certains facteurs anti-nutritionnels..

4 Classification par type de préparation

(1) Préparations enzymatiques simples: telles que l'amylase, la lipase, la protéase, la cellulase et la phytase.

(2) Préparation enzymatique composée: elle est composée d'une ou de plusieurs préparations enzymatiques simples comme corps principal et mélangée à d'autres préparations enzymatiques simples,ou obtenu par fermentation d'un ou plusieurs micro-organismesL'enzyme composée peut simultanément dégrader une variété de substrats qui doivent être dégradés dans l'alimentation, c'est-à-dire une variété de facteurs anti-nutritionnels et une variété de nutriments,qui peuvent maximiser la valeur nutritionnelle de l'alimentLes produits de préparation d'enzymes d'aliments pour animaux, tant au pays qu'à l'étranger, sont principalement des préparations d'enzymes composées.

La préparation enzymatique est un additif indispensable dans la production et la vie humaines et joue un rôle important dans le développement humain.Deshengsont principalement utilisés comme matériaux d'essai du kit, notamment l'α-glucosidase, l'estérase du cholestérol, l'uricase, la coenzyme A, l'oxydase du cholestérol, la phosphorylase des nucléosides purines, l'oxydase du glucose, etc.