Puffer biologiquesolution est un type de solution qui peut maintenir la valeur du pH relativement stable en ajoutant une petite quantité d'acide ou de base.Il est généralement composé d'un acide faible et de sa base conjuguée ou d'une base faible et de sa paire tampon acide conjuguéeLa plupart des cellules ne peuvent se déplacer que dans une plage de pH étroite, donc un système tampon est nécessaire pour résister au changement de pH dans le processus métabolique.Comment distinguer la qualité de la solution tamponQuelles caractéristiques doivent-ils avoir?
Dessin de l'emballage du tampon biologique
Tout d'abord, regardons de plus près ce qu'est un tampon.
Le tampon est une solution aqueuse contenant des acides ou des bases conjugués.La valeur de pKa est définie comme la valeur de pH lorsque 50% des molécules sont acides et 50% basiques.Un principe conventionnel de la solution tampon est que sa valeur de pH doit se situer dans la plage de 1 unité de valeur de pH autour de la valeur de pKa, afin d'assurer sa bonne capacité tampon.On peut s'assurer qu'il y a suffisamment de molécules dans la structure acide et basique pour les neutraliser lorsque H + ou Oh - est ajouté.De cette façon, le tampon peut empêcher le changement de stabilité des protéines causé par un changement de pH.
Un bon tampon doit avoir les caractéristiques suivantes:
1. Solubilité dans l'eau
2Stabilité chimique
3. Bonne capacité de tamponnage dans la plage de pH requise
4Il est bien compatible avec les conditions analytiques et expérimentales.
5Il est bien compatible avec d'autres solutes.
De nombreuses substances peuvent être utilisées dans les tampons biologiques. Les composants tampons les plus couramment utilisés ont généralement une valeur de pKa presque neutre et peuvent être utilisés autour de la plage de pH physiologique.Le tableau 1 présente les quatre tampons biologiques les plus couramment utilisés, leurs plages de pH respectives, ainsi que leurs avantages et leurs inconvénients pouvant affecter le processus de purification des protéines.la concentration de ces tampons est généralement de 25 mm.
L'effet de la solution tampon est le suivant:
La fonction de la solution tampon est d'ajuster la valeur du pH de la solution dans une plage limitée, de sorte que l'acidité de la solution à mesurer atteigne la plage spécifiée par la méthode d'analyse..Par exemple, le phénol peut réagir avec la 4-aminoantipyrine dans un milieu alcalin et la présence de ferricyanure de potassium pour produire un colorant antipyrine rouge orange.Afin d'éviter l'interférence des amines aromatiques, la valeur de pH de 10 ± 0,2 est la plus appropriée. Il est donc nécessaire d'ajouter une solution tampon de chlorure d'ammoniac dans la solution à tester,et régler et contrôler la valeur du pH de la solution à mesurer à 10.0 ± 0.2.
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Dans le travail pratique, certains analystes ne comprennent pas le mécanisme de la solution tampon.afin que la solution tampon réponde aux exigences, l'acide et l'alcali forts tels que l'acide chlorhydrique ou l'hydroxyde de sodium sont utilisés pour régler la solution tampon,pensant que cela peut faire en sorte que la solution tampon atteigne la valeur de pH requise le plus rapidement possibleCependant, les résultats obtenus sont contre-productifs. Bien que la valeur du pH d'une telle solution soit correctement ajustée, son système tampon est détruit et sa fonction est perdue.la solution tampon est une paire de conjugués composés d'un acide faible et de son sel acide faible ou d'une base faible et de son sel base faible.
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