CAS 9001-42-7 alpha produits de glucosidase de pH 7,5 optima

Brève introduction des produits de l'α-glucosidase.CAS 9001-42-7;PH optimal:7.5

α-glucosidase:Aussi connu sous le nom d' α-glucosidase (EC.3.2.1.20), le système est appelé α-D-glucosidase glucosidase.Conformément à la nomenclature et à la classification systémiques proposées par le Comité des enzymes (CE) et adoptées par la Fédération internationale de biochimie (IVB), les enzymes sont divisées en 6 catégories: oxydoréductase, transferase, lyase, isomérase, hydrolase, l'alpha-glucosidase est une sorte d'hydrolase, largement utilisée dans l'industrie alimentaire et de la fermentation,industrie chimiqueLa détermination des enzymes est l'un des éléments courants des essais biochimiques cliniques.

Propriétés de base:préparation liquide transparente d'un jaune ambré à brun foncé, ou poudre jaune blanc à brun clair, inodore et insipide, soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol et très résistante à la température,pH et divers facteurs qui provoquent la dénaturation des protéinesIl s'agit d'une sorte de protéine à fonction biocatalytique, largement présente chez les animaux, les plantes et les micro-organismes..

Température optimale:plus de 65°C;

PH d'action optimale:7.5

Stabilité thermique:stable en dessous de 55°C

Facteurs inhibiteurs:Les ions métalliques tels que le cuivre, le titane et le cobalt ont un certain effet sur ce produit, et les ions métalliques tels que le plomb, l'aluminium et le zinc ont un fort effet inhibiteur sur ce produit.

Mécanisme d'action:L'α-glucosidase joue un double rôle d'hydrolyse et de transglycosidase dans la réaction catalytique du sucre.

1Hydrolyse: il peut couper la liaison glycosidique α-1,4 de l'extrémité non réductrice de l'α-glucoside,oligosaccharide et glucan pour hydrolyser les oligosaccharides tels que le maltose et le saccharose dans l'intestin grêleL' inhibition de l' activité de l' α-glucosidase peut ralentir la production et l' absorption du glucose, réduire le pic de glucose sanguin après un repas, régler le taux de glucose sanguin,et réguler la production de graisse tout en régulant le métabolisme du sucre;

2- effet de transglycosidation: les résidus de glucose libre peuvent être transférés sur un autre substrat de glucose ou de maltose avec α-1,6 liaisons glycosidiques pour obtenir des oligosaccharides isomaltose non fermentables (appelés OMI)En tant que matière première importante dans l'industrie alimentaire, l'IMO est difficile à digérer par les enzymes gastriques.et ne provoque pas une augmentation de la glycémieIl est très approprié pour les diabétiques.

Réservoir:Il est recommandé de conserver dans un environnement sec et à basse température (≤ 25°C) scellé, de préférence réfrigéré (4-8°C), à moins de 25°C, le liquide peut être conservé pendant 3 mois; à moins de 4°C,Il peut être conservé longtemps.; ou 2 -8 °C remplis d'argon, stockage scellé et sec.

Définition de l'activité enzymatique:La quantité d'enzyme requise pour produire 1 mg de glucose par heure est définie comme une unité d'activité de l'α-glucosidase.

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